Tapas
kretische Käsepastetchen
Zubereitung:
Pastetenteig: 3 Tassen Mehl und etwas Salz mit soviel Wasser verkneten, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig ausrollen und mit einem Glas runde Plätzchen ausstechen. Füllung: Den Käse gründlich mit den übrigen Zutaten vermischen. Dann auf die Teigplätzchen je 1 Teelöffel Füllung legen, den Teig darüber schlagen, so dass halbkreisförmige Pastetchen entstehen, und die Teigränder gut mit einer Gabel zudrücken. Nun die Pastetchen in reichlich Öl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einer Platte anrichten und mit Zucker überstreuen.
Zutaten:
400 g Frischkäse, ungesalzen
5 EL Zucker
1 Glas Öl zum Braten
1 TL Minze
1 Ei
Für den Teig:
3 Tassen Mehl
Salz, Wasser