Zu Weihnachten der Gänsebraten, zum 50. Geburtstag des Onkels der Schweinebraten oder einfach nur das indische Curry zum Abendessen - Gewürzmischungen sind immer gut zu haben!
Viele haben Angst vorm Kochen oder behaupten gar sie können es nicht und können es auch nicht erlernen. All denen sei gesagt, dass das nicht stimmt. Mit der Curry Gewürzmischung von Herbaria Gewürze zum Beispiel gelingt jedem das indische Curry. Einfach Öl in eine Pfanne geben, Hühnchen darin anbraten, klein geschnittenes Gemüse hinzu, Kokosnussmilch drauf und je nach Geschmack das Herbaria-Gewürz Farben von Jaipur hineingeben - und fertig ist das leckere Curry für zu Hause. Die Curry-Mischung Good Old Mild wurde vom Verbrauchermagazin Ökotest sogar mit der Bestnote "sehr gut" ausgezeichnet. Na wenn da mal das Curry nicht lecker schmeckt! Doch das ist nicht die einzige Auszeichnung, die Herbaria Gewürze ihr eigen nennen kann. Die Serie Süße Gewürze wurde bereits jetzt zur Biomarke 2012 gekürt!
An Weihnachten kein Gänsebraten - das wäre wohl für viele eine Horrorvorstellung. Doch was tun, wenn man das erste Jahr seine Familie zu sich eingeladen hat und man das erste Mal in der Verpflichtung ist, den Weihnachtsbraten selbst zu kochen? Mit den richtigen Gewürzen ist jedoch auch das kein wirkliches Problem. Je nach Familiengröße muss man sich die ganze Gans oder Gänsebrust zur Hand nehmen und mit etwas Olivenöl und Herbaria Himmel auf Erden einreiben. In einem Bräter grob geschnittene Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch, Piment und Lorbeerblätter geben. Die mit Herbaria Gewürzen eingeriebene Gans mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen, mit etwas Wasser aufgießen und bei mittlerer Temperatur in den Backofen geben. Je nachdem, ob eine Bier- oder Rotweinsauce gewünscht ist, sollte man nach ca. einer Stunde mit Bier oder Rotwein den Sud auffüllen. Dabei sollte man jedoch beachten, dass keine Flüssigkeit auf die Haut der Gans gelangt, da sonst die Haut nicht knusprig wird. Je nach Fleischgröße kann die Garzeit einer Gans stark variieren. Man geht pro Kilogramm bei 160°C von ca. einer Stunde aus. Am Ende der Garzeit sollte man die Gans für zirka fünf Minuten ruhen lassen. Währenddessen kann man den Sud durch ein Sieb passieren und noch etwas reduzieren lassen. Die Gans und die Soße können nun serviert werden.
Die Produktpalette von Herbaria Gewürze reicht von Tee und Teemischungen über Natur-Drogerie-Produkte, Fruchtgummis und natürlich Gewürze jeglicher Art. Dabei wird aber immer ein besonderes Augenmerk auf die Natürlichkeit der Rohstoffe geachtet. Egal, wo sich die Zulieferer für die Gewürzmischungen befinden, unterliegen diese Biobauern oder Ureinwohner strengsten Qualitätskriterien, sodass nur beste Rohstoffe von Herbaria verarbeitet und verwendet werden.