altböhmische Biersuppe

Zutaten:
3/4 l Bier
70 g Zucker
1 Prise Salz
20 g Butter
40 g Margarine
5 Eigelb
1 Semmel

Zubereitung:
Das Bier, Zucker und Margarine vermengen und kochen. Die Eigelbe mit etwas
Wasser mixen und unter ständigem Rühren in das Biergemisch gießen,
nicht mehr aufkochen, sondern nur noch erwärmen. Auf die Suppenteller in Butter
geröstete Semmelwürfel legen und mit der Suppe übergießen.