Steinbutt in Garnelensauce

Zubereitung:
Den Steinbutt mit Knoblauch würzen, mit Chili anbraten in der Grilllpfanne die Garnelen in der Grillpfanne anbraten, mit Weißwein ablöschen. Nachdem der Steinbutt gebraten ist, die Sauce fertig machen, die Sauce würzen mit dem Fischgewürz, und dann mit der sahne mischen. Dazu passt Rösti sehr gut.

Zutaten:
1 großer Steinbutt zu 1 kilo
500 gr.Eismeergarnelen
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
100 gr.Chilischoten
100 ml Weißwein
20 gr.Fischgewürz
100 ml sahne
1 EL Soßenpulver