Zubereitung:
Die Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren, das Mehl unterheben. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mit dem Esslöffel Teigkleckse möglichst dünn rund ausstreichen und im heißen Rohr bei ca. 200 Grad backen, bis die Ränder der Teigkreise bräunlich werden. Das Blech herausnehmen und die Fladen vorsichtig lösen und sofort zu Stanitzeln (= Tüten) drehen. Dabei muss man sehr schnell arbeiten, da der Teig sofort hart wird und sich dann nicht mehr formen lässt. Eventuell das Blech zwischendurch wieder ins Rohr schieben, damit es nicht so rasch abkühlt. Die erkalteten Stanitzeln werden erst kurz vor dem Servieren mit geschlagener Sahne gefüllt, der man nach Lust und Laune Beerenobst oder Schokoladenspäne untermischen kann.
Zutaten:
3 Eier
100 g Mehl
150 g Puderzucker
1 Prise Salz
1/4 l Schlagrahm (Sahne)
Beerenobst oder Schokoladenspäne nach Belieben