Suppen und Eintöpfe
Soljanka
Hier nun unser Soljanka Rezept:
Zubereitung von Soljanka:
Die Zwiebeln fein schneiden und in der Margarine goldgelb braten, 3
Eßl. Tomatenmark und ein wenig Fleischbrühe hinzugeben. Gurken,
Fleisch-und Wurstreste in kleine Stücke schneiden und mit Lorbeerblatt,
Salz und Kapern zu den Zwiebeln geben. Füllen Sie dann die Fleischbrühe
auf und lassen Sie die Suppe 10 Minuten leise köcheln. Richten Sie die
Soljanka mit geschälten, entkernten Zitronenstücken, saurer Sahne und
gehackten Kräutern an.Fertig ist ihre leckere Soljanka
Zutaten fü die Soljanka:
1 l Fleischbrühe
350 g verschiedene Fleisch-oder Wurstreste
2 Zwiebeln
2 saure Gurken
1 kl. Lorbeerblatt
1/8 l saure Sahne
1 Eßl. Kapern
1/2 Zitrone
Tomatenmark
Petersilie oder Dill, Margarine