Mehlspeisen
Omeletten nach Hortobagy - Art
Zubereitung
Das Gehackte kurz und scharf abraten, mit Rotwein ablöschen, reduzieren lassen. Worcester dazugeben, abschmecken nach Belieben. nun verfeinern mit Sauerrahm. Nun die Masse auf die Omelette geben und einrollen. Kurz in den Backofen (220 grad) und servieren. (original ungarisch)
Zutaten:
12 fertige Omeletten
300 g Gehacktes
2 dl Sauerrahm
1 EL Worcestersauce
Wein, rot zum Ablöschen