Nachtische und Desserts
Mokkacreme
Zubereitung:
Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Pulverkaffee mit lauwarmen Wasser auflösen und in die Schaummasse rühren. Gelatine in etwas Wasser auflösen, vorsichtig unter die Masse rühren und 10 Minuten ruhen lassen. Die Sahne zu Schlagsahne schlagen und die Hälfte davon unter die Creme heben, in Gläser füllen und mit der restlichen Schlagsahne und den Mokkabohnen verzieren.
Zutaten:
4 Eigelb
75 g Zucker
6 TL Kaffeepulver
125 ml Wasser
4 Blatt Gelatine
250 m Sahne
Mokkabohnen