Mehlspeisen

Mehlnockerl

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen zähen Teig abschlagen. In einem großen, breiten Topf Salzwasser zum Kochen bringen und mit 2 Teelöffeln kleine Nockerl vom Teig abstechen und ins Wasser gleiten lassen. Ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Wenn man den Topf zudeckt, werden die Nockerl ganz besonders locker, ohne Deckel werden sie etwas fester. Diese Nockerl sind köstliche "Soßenschlucker" zu allen Gerichten mit viel Soße wie zum beispiel Gulasch, können aber auch als süße Variante mit Butterbröseln und Kompott serviert werden.

Zutaten:
250 g Mehl
2 Eier
1/2 TL Backpulver
1 EL Butter
2 EL Wasser
1/2 TL Salz