Mehlspeisen
Maisgreißbrei mit Schafskäse
Zubereitung
Saure Sahne mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Soviel Maisgrieß
einrühren, dass eine mittelfeste Masse entsteht und ca. 10 min unter
Rühren bei kleiner Hitze ausquellen lassen, bis sich die Masse als Kloß
vom Topfrand löst. Auf einen Teller stürzen und mit geriebenem
Schafskäse bestreuen. Leider habe ich das Rezept noch nicht selbst
ausprobiert (nur zugeschaut). Die Menge des Grießes hängt von der
Konsistenz der sauren Sahne ab, die 200-300 g. sind ein Schätzwert von
mir.
Zutaten:
250 g Maisgrieß
1 Becher saure Sahne
500 g Wasser
1/2 Tasse Schafskäse zum Bestreuen
1 TL Salz