Gyros wird grundsätzlich mit Griechenland verbunden. Geht man zum Griechen um die Ecke, so ist Gyros ein allzeit beliebtes Gericht. Gyros wird gerne mit Tzaziki-Soße serviert. Zum Gyros passen bestens Pommes aber auch ein Tomatenreis wie auch Fladenbrote oder Ofenkartoffeln. Auch wenn sich Besuch ankündigt bietet es sich an an diesem Abend Gyros zu servieren.
Zubereitung Gyros:
Das Fleisch klein schneiden, mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz würzen. Olivenöl beigeben bis das Fleisch mit Olivenöl gut bedeckt ist. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in das Fleisch mischen. Lange - am besten über Nacht stehen lassen. Erst bei hoher Hitze abbraten und dann bei kleiner Flamme weiter schmoren lassen. Zum Schluss noch 1/2 kleingeschnittene Zwiebel beigeben und 1 - 2 Minuten mitgaren lassen. Dazu passt sehr gut Tzaziki und Pommes Frites.
Zutaten Gyros:
400 g Schweinefleisch von der Nuss
Gyrosgewürz
2 1/2 Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Olivenöl