Zubereitung:
Die Graupen waschen und in Salzwasser weich kochen. In der Zwischenzeit die feingehackte Zwiebel mit den Pilzen in 1 EL Butter andünsten. Die abgegossenen Graupen, die Eier und die Petersilie zufügen und alles gut vermischen. Das Ganze in eine gut gebutterte Auflaufform geben und mit Butterflöckchen belegen. Im heißen Rohr überbacken.
Zutaten:
250 g Graupen
400 g Pilze, am besten gemischt
2 Eier
1 kleine Zwiebel
3 EL Butter
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer