Fastfood
Fladenbrot Burger
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und die Hälfte in Würfel schneiden, die anderen in
Ringe. Das Hack kommt in eine Schüssel. Dann werden 3 Eier
hineingeschlagen und Zwiebelwürfel hinzugegeben. Außerdem: 1 TL Senf.
Restliche Gewürze in die Schüssel geben und mit den Händen ordentlich
durchkneten. Zum Schluß einen ca. 2 cm flachen Fladen formen. 2 EL. Öl
in einer Pfanne ohne Plastikgriff nicht zu heiß werden lassen. Fladen
mit Pfannenheber hingleiten lassen. Etwa 8 Min. anbraten bis
Feuchtigkeit an den Seiten austritt. Den Ofen auf 180 C vorheizen. Dann
die Pfanne für 20 Min. auf die mittlere
Schiene stellen.
Das Fladenbrot wie ein Brötchen aufschneiden und auf beiden Innenseiten
Ketchup und Mayonnaise verstreichen. Eisbergsalat waschen, in große
Stücke zupfen und auf dem Unterteil des Fladenbrotes wie eine Decke
ausbreiten. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Nun die Salatdecke
belegen. Mit einem Topflappen die Pfanne aus dem Ofen holen und den
Hackfladen auf die Tomatenstücke gleiten lassen. Saure Gurken in
längliche Streifen schneiden und auf dem großen Klops verteilen. Mit
der Pfeffermühle
etwas nachwürzen. Restliche Zwiebelringe locker über die Gurken legen
und den Fladenbrotdeckel draufklappen. Jetzt 'Tortenstücke' für alle
abschneiden! Mahlzeit!
Zutaten:
3 Eier
500 g Gehacktes (halb Rind-, halb Schweinefleisch)
eine Messerspitze Curry
2 EL Öl. Außerdem 1 großes
250 g Semmelbrösel
1 TL mittelscharfer Senf
1 EL Oregano
1 sehr große Zwiebel
weiches Fladenbrot.
Für den Belag:
1/2 Kopf Eisbergsalat
3 EL Salat-Mayonnaise
5 Tomaten
2 mittelgroße saure Gurken (ca. 8-10 cm lang)
3 EL Ketchup