Lust am Kochen 24

Rohkost ist gesund und schont den Körper. Wer sich vitaminreich ernähren möchte, der greift zur Rohkost. So heißt es zumindest immer. Jene, die nicht wirklich mit Rohkost vertraut sind, machen gerne einen Bogen um jene Lebensmittel. Doch wieso? Weil der Otto-Normalverbraucher oftmals an Bioladen und Reformhaus denkt, wenn er das Wort Rohkost zu hören bekommt. Damit verbunden sind Assoziationen wie wenig Geschmack und kein Spaß am Kochen. Doch mit dieser Denkweise liegt man vollkommen falsch. Rohkost kann sehr nahrhaft und vor allem lecker sein. Wer seinem Körper mal was Gutes tun will, der greift zur natürlichen Nahrung.

Salate sind gesund, daran besteht kein Zweifel. Rohkost und Obst enthalten wenige Kalorien, auch das ist grundsätzlich richtig. Dennoch steckt hier der Teufel im Detail bzw. im Dressing. Leckere Salatrezepte zu finden, ist kein Problem. Doch worauf ist zu achten, will man versteckte "Dickmacher" in den Beilagen vermeiden?

Das Dating hat sich in den vergangenen Jahren deutlich verändert. Es gibt immer mehr Singles, die sich nicht mehr über Freunde oder den Arbeitsplatz, sondern stattdessen über das Internet kennen lernen. Dementsprechend kommt den ersten Dates eine vollkommen andere Bedeutung zu. Weil man sich in der Tat erst einmal richtig kennen lernen muss, gilt es üblicherweise mehrere Dates zu durchlaufen.

Gerade im Alter sind viele Aktivitäten zwangsläufig etwas eingeschränkt - der Körper ist nicht mehr so leistungsfähig wie früher, man ermüdet schneller - und zudem ist man im Alter auch sehr oft viel lieber in seinem vertrauten und geschätzten Zuhause als auf Achse. Was liegt also näher, als sich ein Hobby im eigenen Haus oder der eigenen Wohnung zu suchen?

Welcher Wein passt zu welchem Fleisch? Mit dieser Frage zerbrachen sich Köche schon immer den Kopf. Schließlich soll ein gutes Essen auch mit einem gut dazu passenden Wein abgerundet werden. Viele Jahre hielt sich die Behauptung, dass zu dunklem Fleisch immer auch ein dunkler Wein gehört, zu hellem Fleisch dagegen ein heller Wein. Diese Regel ist schon länger nicht mehr gültig. Erlaubt ist was gefällt - oder besser, erlaubt ist, was dem Genießer schmeckt. Eine reiche Auswahl an Weinen zu jeder Gelegenheit bietet das Weinkontor Hawesko.de.

Zu Weihnachten der Gänsebraten, zum 50. Geburtstag des Onkels der Schweinebraten oder einfach nur das indische Curry zum Abendessen - Gewürzmischungen sind immer gut zu haben!

Traditionell wird der Dreikönigskuchen am 6. Januar in Südfrankreich zubereitet und verspeist – weil er frisch und noch warm am besten schmeckt. In Deutschland machen wir eine Ausnahme und bereiten den Galette de Roi auch noch Tage später zu.

Wer glaubt, man könnte nicht auch im Winter draußen grillen, der irrt. Mit heißem Punsch und einem knisternden Lagerfeuer kann man es sich auch in der kalten Jahreszeit auf der Terrasse oder im Garten gemütlich machen und anstelle der obligatorischen Bratwurst ein paar süße Bratäpfel auf dem Grill zubereiten.

Wenn die Temperaturen langsam sinken, steigt die Lust auf warme Gerichte. Passend zum Herbst gibt es köstliche Rezepte, die den Körper stärken und für den kalten Winter startklar machen - wie zum Beispiel das schmackhafte Saftgulasch nach Art des Kutschers.

Im Studentenwohnheim, in der ersten Einzimmerwohnung oder auch manches Mal später bietet die Wohnung gerade nur mal so den Raum, den man unbedingt benötigt. Neben Sofa, Bett, Kleiderschrank und Regal bleibt da nicht mehr viel Platz um auch noch eine Küche unterzubringen. Doch eine Errungenschaft der Moderne ist ganz klar: alles wird kleiner und so auch die Küchen.