Lust am Kochen 24

Zu Weihnachten der Gänsebraten, zum 50. Geburtstag des Onkels der Schweinebraten oder einfach nur das indische Curry zum Abendessen - Gewürzmischungen sind immer gut zu haben!

Traditionell wird der Dreikönigskuchen am 6. Januar in Südfrankreich zubereitet und verspeist – weil er frisch und noch warm am besten schmeckt. In Deutschland machen wir eine Ausnahme und bereiten den Galette de Roi auch noch Tage später zu.

Wer glaubt, man könnte nicht auch im Winter draußen grillen, der irrt. Mit heißem Punsch und einem knisternden Lagerfeuer kann man es sich auch in der kalten Jahreszeit auf der Terrasse oder im Garten gemütlich machen und anstelle der obligatorischen Bratwurst ein paar süße Bratäpfel auf dem Grill zubereiten.

Wenn die Temperaturen langsam sinken, steigt die Lust auf warme Gerichte. Passend zum Herbst gibt es köstliche Rezepte, die den Körper stärken und für den kalten Winter startklar machen - wie zum Beispiel das schmackhafte Saftgulasch nach Art des Kutschers.

Im Studentenwohnheim, in der ersten Einzimmerwohnung oder auch manches Mal später bietet die Wohnung gerade nur mal so den Raum, den man unbedingt benötigt. Neben Sofa, Bett, Kleiderschrank und Regal bleibt da nicht mehr viel Platz um auch noch eine Küche unterzubringen. Doch eine Errungenschaft der Moderne ist ganz klar: alles wird kleiner und so auch die Küchen.

Spaghetti Bolognese, Lasagne oder auch Chili con Carne werden mit Hack gemacht. Das stimmt für gewöhnlich. Dennoch gibt es genügend Gründe es einmal anders zu probieren. Sei es, weil man selber einmal mehr auf Fleisch verzichten möchte oder weil Gäste kommen, die kein Fleisch essen. Gewusst wie schmeckt auch eine vegetarische Bolognese richtig gut oder ein Chili sin Carne und selbst routinierte Fleischesser merken manches Mal nicht sofort den Unterschied.

Wer auch in der kalten Jahreszeit auf sein Marmeladenbrot nicht verzichten möchte oder noch ein passendes Weihnachtsgeschenk für seine Liebsten sucht, der kann sich an selbst gemachter Marmelade versuchen. Ob zum eigenen Verzehr oder als (ge)schmackvolles Präsent - der fruchtige Aufstrich ist besonders im Winter ein Hochgenuss für alle Naschkatzen.

Eine tolle Art und Weise, einen gemütlichen und stressfreien Feierabend mit wohlschmeckendem Essen zu verbinden, besteht darin, schick essen zu gehen. Eine Einladung zu einem romantischen Dinner lässt dabei nicht nur Frauenherzen garantiert höher schlagen, sondern es macht auch einfach Spaß, sich ein wenig in Schale zu werfen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Schließlich ist auswärts essen nicht mit essen zu Hause zu vergleichen, wo man letztlich doch nur häufig eine schnelle Mahlzeit vor dem Fernseher isst, einfach, weil die Zeit fehlt, das Essen ausreichend zu genießen.

Für das Grillen im Sommer muss man normalerweise und in erster Linie für die nötigen Zutaten sorgen. Dass das Fleisch und die Beilagen von hoher Qualität sein sollten, ist jedem Grillmeister in der Regel bekannt. Eher weniger verbreitet ist die Tatsache, dass auch die nötige Kleidung beim Kochen am Grill von großer Wichtigkeit ist und nicht unterschätzt werden sollte.

Am 31. Oktober ist Halloween - Zeit der Geister und Kürbisse. Die orangefarbenen Gemüseköpfe eignen sich nicht nur besonders gut zum Erschrecken und Dekorieren, sondern auch zum Kochen. Ob warm oder kalt, gebacken oder gekocht, der Kürbis ist vielseitig einsetzbar. Welches Gericht besonders gut schmeckt und leicht zubereitet werden kann, verraten wir Ihnen gerne.